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視察代行(飲食店/東京限定)

なかなか他店の調査にいけない。
ミステリーショッパーのデータでは参考にならない。

視察の代行を検討してみませんか?

最近他店の動きが気になっているんだけれど、面が割れているからなかなか調査にいけない。かと言って、素人の主婦を使っているミステリーショッパーを使うのもどうかと思う。

そんなことでお悩みの飲食店経営者の代わりに、飲食のプロが視察代行を行います。

飲食店に限ったことではないですが、
全てのビジネスでは、ライバルを調査することが非常に重要です。

しかし、現実は面が割れていることも多く、

「気が進まず、視察をすることができない。」

といけないでしまっている方も多いようです。

これでは、なんの情報を集めることもできませんので、視察の代行サービスを行います。

 

内容

現在は東京限定です。また、ジャンルに応じて対応できない場合がございますので、お問い合わせください。

視察代行は、飲食のプロであるメニュー開発のコンサルタントが、御社の代わりにライバルの店を視察し、レポート化します。

ミステリーショッパー 視察代行
視察担当 主婦などの副業 飲食のプロ(メニュー開発などを担当できる人物)
レポートの範囲 料理などの専門的なことはわからないので、サービス/接客面に限定 ミステリーショッパーの項目に加えて、料理の面までコメント可能
データ 店舗側の目線が全くないので、参考にならないことが多い。 店舗の支援を行っておりますので、信頼性が出せる。
料金 比較的安くてもいける お見積もり

比較対象になるミステリーショッパーは、主に主婦などが副業で行っている場合が多いです。そのため、料理などに専門的な評価はできず、サービス面や接客面に限ったアンケートしかできないのが実情です。また、当たり前ですが、飲食店の経営者目線での評価は不可能です。

人件費がポイント対応などで安く抑えられる反面、果たして必要なデータの収集に役立っているのかは疑問に思わざる得ません。

それに対して、飲食業に関わるプロの派遣を行います。メニュー開発に携わっている人を派遣することで、より細かな情報を収集することが可能になります。また、コストに関しましては、鋭利的に試行錯誤を行っていきたいと思いますが、現状は、ラインが限られていますので、通常のミステリーショッパーよりは少し高いイメージになります。

申し込みまでのプロセス

1.お問い合わせください。

まずはお問い合わせください。

具体的にどの店舗を視察し、どのような情報が必要なのかをヒアリングします。

なお、面会の対応は池袋周辺で行います。

2.対応の可否についてご連絡/お見積もり

担当のコンサルタントと協議し、対応の可否について判断します。

また、この段階でお見積もりを作成しますので、それで同意が得られれば、調査をスタートいたします。

また、事前に着手金をご用意ください。
信用していないわけではないのですが、この手のサービスは実施期間中に意思変更をされることがあります。トラブル防止のため、原価にあたる費用は事前にいただきます。

調査期間は、スケジュールにもよるのですが、約2週間ほどいただくことになります。

3.報告

提出されたレポートを点検したものを提供いたします。

そこで、特に際立ったものをマークアップし、自店舗の改善に役立てるコンサルティング(助言)を行います。

Q&A

誰が視察するのかを事前に知ることはできますか?

案件対応が可能になった時点でお伝えすることは可能です。ただし、自店舗の接客面も検証する場合、スタッフにばれては意味がありません。細心の注意を払っていただくことになります。

また、ウェブサイトに顔が出ている人間は、視察の担当はいたしません。

ミステリーショッパーとして自店舗の検証も可能なのか?

用途は異なりますが、対応自体は可能です。

質問項目を限りなく詳しくできるのか?

他店舗で食べながら長時間メモをとるのでは、明らかに怪しい感じになります。

質問項目は、入店のしやすさ、サービスの質、接客対応、看板メニューに絞り込んで作り込むのがベストです。

担当の方は別に主婦でもいいので対応してもらえないでしょうか?

おそらくそれだと他社と変わらなくなります。基本的に視察代行はメインではなく、近隣の店舗に視察に行きづらいことを悩んでいる方の為に試験的に作成したプランになります。

誰でもよければ、おそらく他社でも良いのではないかと思われます。

 

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