2019年3月– date –

一般的な居酒屋と高級レストランのマーケティングは、やり方に違いはあっても発想はそこまで変わりはありません。 単価の高い高級レストランが成長するためのマーケティングで重要なのは、母集団形成、評価の向上、利用への啓蒙活動の３つになります。 「...

コンサルタントの専門性は一部に限られることがほとんどで、不得意なことまで手を広げると生産性の関係で自分もクライアントも良いことにならないことが多いです。 また、受注の関係上、自分の専門性の範疇なんだけれど、手が足りないという理由で受注でき...

マーケティングリテラシーという言葉がありますが、これは、マーケティングとリテラシーという言葉を合わせて使っている言葉ですので、マーケティングの”リテラシー"という意味になります。 リテラシーとは、読み書きする力、与えられた情報を応用する力と...

安いランチを提供することによって、集客をする飲食店は少なくありません。そのため、ランチは満員なのに、ディナーが全く客席が埋まらない状況に悩んでいる飲食店オーナーは多いのではないでしょうか？ 安いランチで集客ができるのは当たり前のことです。...