飲食店の集客– category –

集客に困っている時に、多くの飲食店オーナーは、「どの集客策を最優先に取り組むべきか」を迷ってしまいます。 営業担当者が提案する様々な方法の中から、本当に必要な手法を見極めることは困難です。実際、多くの場合は、営業担当者の人柄に流されてしま...

飲食店の集客にはいくつかの方法がありますが、SNSを使った集客が最も簡単です。ただし、世間一般的に言われている「日常の投稿を毎日する」運用をしていては、いつまで経っても集客ができることはないでしょう。 ここでは、以下の項目を解説していきます...

飲食店を選択する重要な要素に、利便性が高いことがあります。利便性とは、簡単に言えば利用のしやすさのことです。これは、売上が上げやすい環境づくりでもありますので、飲食店の経営者であれば、ぜひ、ここで取り上げたチェック項目を確認してください...

飲食店は、競争が激しいとされていますが、1人あたり1日３食ありますので、美容室や整体院などに比べると、消費の回数自体は多く、業態を工夫すれば、集客の機会はかなり多い方です。また、行動心理学と組み合わせることで単価を上げることもできます。 飲...

ランチは集客ができるのに、ディナーは集客が全くできない。 ランチは、基本1人で食べることが原則です。また、仕事を職場でやる限りは、飲食店で食べることが一般的です。そのため、ランチの集客は、機会が多い上、本人に訴求すれば良いので簡単です。逆...

インスタグラムは、写真や動画でコミュニケーションをするSNSです。日本でのアクティブユーザーは、X（Twitter）よりも多く、女性のユーザーの割合が高いことが特徴です。 料理や雰囲気は、テキストよりも画像や動画で訴求した方が価値が伝わりやすいこと...

2020年からはじまったコロナ禍が影響し、外食の機会が減ったことで需要を急激に伸ばしたのがフードデリバリーです。 フードデリバリーとは、テイクアウトで販売している飲食店のメニューを自宅や会社まで宅配してくれるサービスです。フードデリバリーでは...

飲食店では、メニューのシズル感や内観の空間の写真が、広告の反応率に強く影響します。自分で食欲を掻き立てる写真を撮影ができれば良いのですが、特にホームページやチラシなどに使う写真はプロに撮影を依頼した方が、たくさんのお客様を集めることがで...

コンビニ、カフェ、ドラッグストアが、人通りの多い地域に集中的に出店していることがあります。これは出店上のミスではなく、ドミナント出店と呼ばれる出店戦略の1つです。 ドミナント出店は、大手に限らず良質な市場が利益を獲得するために活用されます...

FLコストとは、原価（Food）と人件費（Labor）を足した飲食店特有の経営指標です。売上に対しての60％以内に収まらないと利益を出すことが難しいです。FLコストに家賃（Rent）を足したものをFLRコストと呼びます。FLRコストは70％に収めることが重要です。...