飲食店の集客– category –

2020年からはじまったコロナ禍が影響し、外食の機会が減ったことで需要を急激に伸ばしたのがフードデリバリーです。 フードデリバリーとは、テイクアウトで販売している飲食店のメニューを自宅や会社まで宅配してくれるサービスです。フードデリバリーでは...

飲食店では、メニューのシズル感や内観の空間の写真が、広告の反応率に強く影響します。自分で食欲を掻き立てる写真を撮影ができれば良いのですが、特にホームページやチラシなどに使う写真はプロに撮影を依頼した方が、たくさんのお客様を集めることがで...

FLコストとは、原価（Food）と人件費（Labor）を足した飲食店特有の経営指標です。売上に対しての60％以内に収まらないと利益を出すことが難しいです。FLコストに家賃（Rent）を足したものをFLRコストと呼びます。FLRコストは70％に収めることが重要です。...

飲食店に限ったことではありませんが、マーケティングの重要な要素として、価格決定があります。この価格決定は、迷ってしまうことでもありますが、しっかり利益を増やすための価格決定のヒントを紹介したいと思います。 飲食店の価格設定の方法とは？ 飲...

飲食店を開業しようと思っている方は、事前に開業する上で、飲食店の成功率を上げるためのポイントを知っておくべきです。 例えば、飲食店の成功で一番重要なのは、立地です。店舗ビジネスでは商圏があるため、来店可能な距離が決まっています。もし、店舗...

飲食店の売上を改善するための方法。売上アップには、集客、顧客単価、再来店回数をコントロールすることが重要であり、それらをコントロールする簡単な方法を紹介します。

飲食店を開業したら、売上を上げたいと思います。ただし、売上目標の立て方や右肩上がりの売上を作るためのポイントを理解していないと、延々と新規の集客をしたり、2月-8月をはじめとするいわゆる閑散期の集客に困ることを回避できたりします。 ここでは...

飲食店を開業するにあたって、立地選びは最重要です。なぜならば、店内飲食、テイクアウト、デリバリーすべてにおいて、店舗を中心とした商圏から逃れることができないからです。その商圏の人流や顧客属性が、飲食店の業績に大きな影響を与えます。 この記...

新型コロナ禍の影響もあり、リモートワークを積極的に導入する企業も増加しました。これにより、ビジネス街では以前よりも大型の宴会が減少傾向にあり、そこで売上を回収することも難しくなっています。また、ウーバーイーツや出前館などのフードデリバリ...

集客をしたいけれど、広告費がない時に、「注目を集める企画」をしてみてはどうかと考えます。 集客を目的としたいわゆる面白い企画は、メディアに売り込むネタとして企画します。企画により、地元のメディアの情報番組などに取り上げられ、注目を作り、顧...