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居酒屋の集客方法とは？｜売上アップの定石
コロナ禍の外食自粛では強い影響を受けた居酒屋ですが、都市部のワクチン接種が進めばある程度の緩和が見込まれます。 居酒屋は、良立地に密集し、熾烈な顧客獲得競争を古くから行っている業態です。しかし、その競争に比例してマーケティングが発展してい... -
ゴーストレストランとは？開業のポイントと業態としてのメリットとデメリット
ゴーストレストランとは、客席を持たない飲食店の業態のことです。また、クラウドキッチンやバーチャルレストランなどの呼び名もあります。デリバリーやテイクアウトに特化しています。都市部では、テレワークなどが推進された影響で、UberEatsや出前館な... -
ウィンザー効果とは？第三者の評価で「欲しい」を作る心理学
商品を購入したり、サービスを契約する時に、「今話題になっているから」「〇〇さんから評価されていたから」という理由で、購入や契約の意思決定をする人は多数派です。 口コミや紹介などの第三者の評価が本人が発信するメッセージよりも信頼される効果を... -
観光地の飲食店の探し方や選ぶ基準とは？
今後、政府は新たな形のGotoキャンペーンを実施する可能性があり、国内観光需要が急激に上がる見込みです。この時に、観光客が店舗を探す行動を理解していると集客の対策を事前にとることを期待できます。 ここでは、観光客が飲食店を探す方法と選ぶ基準に... -
カフェの集客とは？具体的な集客方法の解説とおすすめのプランを紹介
カフェは、飲食店の中では難しい業態とされています。その理由は、客単価に対して滞在時間が長いことです。例えば、コーヒー１杯で2時間滞在される可能性があるのも、カフェの経営を難しくしている原因とされています。 カフェの集客は、滞在を目的にする... -
美容室は新規顧客の対象を30代に絞るべき理由とは？
美容室では、自宅から近いリーズナブルな店舗が選択されがちです。また、一度気に入った美容師を見つけると、その美容師が転籍しない限りは、その美容室に通い続ける傾向があります。 そのため、美容室の集客では、初回の来店をいかに若い年齢で獲得するの... -
小売店の集客方法14選！成功要因や事例を徹底解説
小売店とは、一般消費者に直接商品を販売する店舗のことで、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店など様々な形態があります。近年、ECサイトの台頭やコロナ禍の影響により、実店舗の集客に苦戦している小売店が増えています。また、消費者の... -
ホットペッパーグルメの有料プランは集客効果とは？
グルメサイトは、レストランや居酒屋を探す人が活用するため、いますぐ客からの予約を獲得することができます。 コンスタントにどの地域でも影響力があり、値下げをしなくても集客ができる食べログに対して、ホットペッパーグルメは、もともとクーポン紙と... -
飲食店が活用できる無料でできる集客方法とは？
飲食店の経営では、広告に使える予算は限られています。顧客単価の低い大衆店では、売上を伸ばすためには、客数をそれだけ増やさないといけないのですが、使える販促費が少ないため、お金をかけずに集客をする工夫をしなければなりません。そこで、飲食店... -
特定のメニュー名の地図検索で上位表示される方法【飲食店のMEO対策】
地図検索の対象になるのは、何も業種名だけではありません。例えば、「渋谷 ラーメン店」などの検索よりも、「渋谷 豚骨ラーメン」などのメニューで検索することの方がむしろ多いかもしれません。また、夏場になれば、冷やし中華をメニューとして置いて...
