飲食店の集客– category –

デカ盛りメニューとは、画像や動画でわかるくらい量が多く、食器からはみ出ている料理のことを言います。デカ盛りメニューは、口コミが広まりやすく、集客に有利になる反面、原価が高くなることで利益を圧迫します。 また、それだけではなく、デカ盛りで話...

不景気になると、飲食店に限ったことではありませんが、まず削減の対象にするのが販売促進費（販促費）です。いわゆる広告費に関連する費用ですが、削減しすぎると、飲食店は顧客との接点（タッチポイント）を失い、来店動機を付与できなくなります。結果...

日本の雨の日は、110日〜120日とされており、1年の3割弱に該当します。飲食店の場合、天候不良は集客に大きく影響を受けます。これは、天候不良の日に外出を控える傾向があるからです。逆に、商業施設などは、雨の日に集客が増える傾向がありますが、ほと...