飲食店の集客– category –

鮨屋（高級寿司屋）の人気は年々高くなっています。訪日外国人（インバウンド）が増加していることのほかにも、落ち着いた空間で食事をすることができるため、ビジネスを目的とした会食でも選ばれる傾向があります。 ビジネスチャンスを活かすべく、積極的...

高級レストランを成功させるためには、質の高い料理とサービスの提供だけでなく、効果的な集客活動が不可欠です。本記事では、高級レストランのオーナーや事業責任者の方々に向けて、集客の基本から具体的な方法まで、わかりやすく解説します。料理の品質...

多くの飲食店は集客に課題があります。ほとんどの飲食店が最高の立地で開業できるわけではありませんし、雨の日を含んだ集客に悪影響を及ぼす悪天候の日は110日〜120日ほどあるとされています。そのため、営業日に安定して集客を維持することは難しいこと...

飲食店の３年以内の廃業率は、約70％とされています。つまり、経営不振などの何らかの理由で廃業を決めています。3年乗り切るための対策として、最も重要なことが初年度に実施したマーケティングです。初年度の集客数の増加はもちろんのこと、2年目以降の...

Rettyは実名制のグルメサイトで、ユーザーのおすすめ情報が中心です。SNS感覚で使え、信頼性の高い口コミが特徴です。星評価は3段階のみで、ポジティブな情報が集まりやすくなっています。無料掲載も可能で、中小の飲食店でも気軽に利用できます。 Rettyを...

グルメサイトは、新規顧客の獲得から予約まで手間をかけずに取ることができる集客方法です。しかし、競合が多い店舗では、グルメサイトの出稿数も多く、サイト内検索で上位に掲載できないことで、集客が思わしくない結果になりがちです。 そこで、グルメサ...

ebicaとは、飲食店向けの予約台帳システムのことです。席数が多い飲食店では、グルメサイトを複数有料契約するため、管理システムがないとテーブルを管理することができずに、最悪ダブルブッキングしてしまいます。それを回避するために、ebicaのような管...

看板メニューとは、飲食店や料理店が特に力を入れて提供する代表的な料理のことを指します。その店の特徴や魅力を最も効果的に表現し、他店との差別化を図るために考案された料理です。 多くの場合、看板メニューは店の顔として宣伝や広告に使用され、新規...

飲食店における居抜き物件は、前の店舗が使用していた厨房設備や客席の内装をそのまま引き継いで利用できる不動産物件を指します。 新規出店や店舗拡大を考える飲食事業者にとって魅力的です。それは、厨房設備や店舗内装が既に整っているため、新規に一か...

実質賃金が上がらないと、ランチタイムの集客は価格に強く影響されることが多いです。 そのため、ワンコインもしくはそれに付随する価格の格安ランチを提供することで、客数を重視する飲食店もありますが、これには大きなデメリットもあります。具体的には...