飲食店のホームページ改善で次年度年商50％アップした事例

立地が悪いレストランにとって、来店を促すのは一筋縄ではいきません。その中で、来店を促すのは一筋縄ではいかない課題です。しかし、その障壁を乗り越え、ケータリング事業を軸に売上を伸ばす事例があります。本事例では、ウェブ集客に焦点を当て、その効果的な戦略とその成果について紹介します。

背景：立地の課題とケータリング事業のポテンシャル

立地の不利を抱えるあるレストランは、来店型ビジネスモデルの限界を痛感していました。人通りが少ないため、通常の集客手法では不十分でした。このため、外部へのサービス提供としてケータリング事業に力を注いでいたものの、この事業のさらなる拡大を図るためには、ウェブ集客の強化が必要不可欠であるという結論に達しました。しかし、当初立ち上げたホームページは情報が網羅的でありながらも、その多さが逆に顧客の購入動機を削ぐ結果になっていました。

解決策：ホームページの最適化とSNSを活用したマーケティング戦略

この課題に対して、まずレストランはケータリング事業に特化したホームページへと大胆なリニューアルを敢行しました。見やすく、わかりやすい情報提供を心掛け、ユーザーが興味を持つようなコンテンツへと改善。さらに、SNSを用いた告知や口コミの促進にも力を入れました。特にLINEを利用しての積極的なコミュニケーションは、顧客との距離を縮める効果を持っていました。

コンテンツには、地元のグルメグランプリで受賞した実績を活かし、その証拠の写真を用いることで信頼性の向上を図りました。レストランオーナーの顔出しによる安心感の提供、メニューの魅力を引き立てるシズル感溢れる写真の使用など、ランディングページとしての機能を高める工夫が施されました。

効果：ウェブリニューアルによる売上の顕著な伸び

これらの改善策は目覚ましい効果をもたらしました。特に記憶に残る成功例としては、クリスマスシーズンにおける冷凍ピザの販売です。リニューアルしたホームページの効果もあって、ただちに100枚のピザが売れるという結果を達成しました。また、次年度にはケータリングの依頼が増加し、売上は前年比50％の増加を記録。ウェブ集客の効果が直接的な収益向上に結びついたのです。

まとめ

ウェブ集客は、立地の不利なビジネスにとっても大きなチャンスをもたらす可能性を秘めています。この事例では、ターゲットを絞った情報提供とSNSを活用したコミュニケーションの強化、受賞歴の訴求など、差別化されたウェブ戦略が売上増加に直結したことが明らかになりました。レストラン業界においてもデジタルマーケティングの力は無視できず、その有効性を改めて確認する事例となりました。

飲食店のホームページのポイント

都市部では、商圏内に人が十分に存在し、グルメサイトを利用することも当たり前です。そのため、Googleビジネスプロフィールも含めて、情報を検索することができる手段が複数存在します。それに対して、地方では、WEBマーケティング自体がSNSを活用する程度しか行っていない飲食店も多く、お店の情報を入手することができないことがあります。そのため、ホームページをしっかり作成することが非常に効果的と言えます。

新規顧客とは、お店の存在を知らない見込み客と説明されることが多いですが、お店の存在を知っていたところで行こうと思わないお店には行くことはありません。新規顧客は、魅力的で行く価値がある情報を受け取った時に来店します。

ホームページは、さまざまなWEB広告で活用します。Googleマップに広告を出すローカル検索広告やSNS広告でもホームページを活用するため、ホームページの改善は、飲食店の集客では非常に重要です。