店舗集客とは？効果的なオンライン・オフラインの集客方法12選

飲食店、美容室、小売店、エステサロンなどの店舗は、集客ができなければ事業そのものが成り立ちません。「ホームページを作成した」「チラシを作成していろんなお店においてもらった」などを行なっても、十分に客数が伸びず、困ってしまっていませんか？

ここでは、店舗に集客するために考えるべきポイントややるべきことについて解説をしています。

店舗集客とは？

店舗集客とは、実来店をきっかけに商品やサービスを販売する機会を作るための対策です。しかし、最近は、リモートワークやコスト高の影響で、通勤の頻度が減るなどお店に出向ける機会自体が減少しています。そのため、店舗であっても通販を行う選択肢があります。

店舗の集客では、ターゲット層に来店動機を付加することが重視されます。来店動機を付与するには、ターゲット層にとって、魅力的で、価値がある店舗であること伝えることです。勘違いされやすいのですが、店舗名だけを拡散しても、価値が伝わらなければ、来店にはつながりません。そこで集客には、ターゲット層とそのターゲット層にとっての魅力的な価値を定義を、あらかじめ明文化しておくことが重要です。

ターゲティングの方法は、以下の記事で解説しています。

また、集客の概念に関しては、「集客とは？初心者でもわかる集客の基本と基本的な集客方法」で解説をしています。

店舗には商圏が存在する。

店舗には商圏が存在します。商圏とは、店舗が顧客を獲得できる地域の範囲のことを指します。一般的には、その店舗の立地や周辺の競合店、交通アクセス、顧客の特性や需要などによって特徴が変化します。

たとえば、近隣にイオンモールのような大型商業施設があると、住民が少なくとも買い物に遠方から人がやってきます。また、住宅街では、平日は閑散としやすいですが、休日は、混み合います。それとは逆にビジネス街では、休日の集客に苦戦しがちになります。

商圏が、店舗の集客の難易度を決定しますので、お店をこれから開業する時は、事前に周辺の調査を行いましょう。

空中店舗と路面店舗では集客の仕方も異なる。

空中店舗とは、２階以上にある店舗のことです。それに対して路面店舗とは、路面に面した主に1階の店舗のことです。空中店舗と路面店舗では、視認性と入店のしやすさに差があり、路面店舗の方がどちらも有利にはたらきます。そのため、テナント料では、路面店舗の方が高い傾向です。

家賃の安さから空中店舗を選択してしまいがちになりますが、これは集客を考えて選択する必要性があります。たとえば、繁華街の空中店舗と人通りが少ない路面店舗では、商圏の質を比較して、集客が簡単な方を選びます。

テナント料が高くても、階が1つ上がることで集客の難易度が上がります。その分広告費や人件費を無駄にする可能性があるのであれば、できる限り路面店を選んだ方が集客の効率はよくなります。

店舗集客のオフラインの集客方法とは？代表的な手法5選

店舗には商圏性があります。商圏性とは、近くにあるお店を優先する消費者の傾向からできる店舗が集客できる範囲のことです。東京ディズニーランドは日本中から集まっている印象がとても強いですが、リピーターは年間パスポートを購入している千葉県海岸部近郊に在住の人々が多いです。

店舗集客では、まず商圏内の人に存在を知ってもらい、提供する商品やサービスの価値を理解してもらうことが重要でしょう。

野立看板・自立看板

特に人通りの多い路面に看板を設置することで、店舗の存在を知ってもらい、誘導することが期待できます。店名を知ってもらうことで、会話の話題に出やすくなり、ふとしたきっかけで来店に至るケースがあります。看板は、店名というキーワードを定着化させる集客ツールとしては有用です。

ただし、看板は当たり前ですが、設置した路地を通った人しか集客の対象にすることができません。あまり、通行量が多くはない路面には設置しても意味がないです。

看板を設置する時は、必ず路地に対して正面になるように設置します。こうすることで視認性が高くなり、通行客にも気づかれやすくなります。実際、看板の角度が変わっただけで、新規の顧客が全く入らなくなった話はよくあります。

ポスティング広告・コミュニティペーパー

新規の集客には、情報をリーチさせることが重要です。ポスティング広告とコミュニティペーパーはどちらもチラシを投函する広告手法ですので、無条件でリーチします。そのため、集客効果も高く、店舗のオープン時には高い確率で実施する施策です。

ポスティング広告は、ポスティング業者を活用することで、印刷から投函まで一貫して依頼することができます。町丁目まで配布地域を絞り込み、住宅のタイプまで指定できるサービスもあります。

コミュニティペーパーとは、投函タイプのフリーペーパーのことです。折り込みや裏表紙などに広告を出すことで、投函エリアにチラシを出すのと同じ効果が得られます。コミュニティーペーパーを選択するメリットは、すぐに捨てられることが少ないことです。ただし、ポスティング広告と違って、投函するタイミングを決定することができません。イベントの告知をする方法としては不向きの欠点もあります。

交通広告

交通広告とは、交通機関（電車・地下鉄・バス・新幹線・飛行機・タクシーなど）において、乗り物の中や駅構内に掲出できる看板やポスター、ステッカーなどの広告のことです。交通機関が発達している都市部ほど利用者数が多いため、広告の効果が高く、よく活用されています。

交通広告は、決められたスペースに画像やテキストで価値を伝えることになります。そのため、興味を惹くキャッチコピーが重要で、アクセスも〇〇駅から徒歩5分のようなわかりやすく伝える必要性があります。また、ホームページに誘導して、詳細な情報を伝えることができるように、QRコードか簡単な検索キーワードも掲載します。

スタンプカード

スタンプカードとは、来店１回につき1つのスタンプを押し、特定の回数を満たすことで特典を渡すことで、来店頻度を高めるカードのことです。

スタンプカードには３回来店の法則、10回固定の法則といった行動心理学が使われています。３回来店の法則とは、特定の期間内に３回目まで来店すれば、それ以降にアプローチをしなくても自然と再来店をするようになる行動法則です。それに対して、10回固定の法則とは、特定の期間内に10回程度来店すれば、顧客離反をしなくなるというものです。

ほとんどの店舗のスタンプカードは、「10回来店をして特典プレゼント」になっています。これでは、オファー獲得までの道のりが長すぎて、途中でカードをなくしたり、来店しなくなる原因を作ってしまっています。

スタンプカードの道のりは、３回来店の法則を基本にします。これによって、スタンプカードが来店のペースメーカーとして機能するからです。スタンプカードは店舗アプリにも機能として組み込まれているサービスがあります。

テレビCM

テレビCMは、特定の枠に用意した動画を流す広告です。テレビの視聴率の高い地域では、認知度を高める効果が非常に高いです。テレビは、時間ごとに視聴者層が異なり、効果的な枠を選択することが重要です。

オンラインの店舗集客とは？代表的な手法7選

店舗集客では、スマホなどのデジタル端末が1人１台保有していることからオンラインでの集客が主軸になっています。また、特定の地域で特定の商品やサービスを探すときや通りがかったお店の提供サービスがわからないときにさまざまな方法で検索します。

このほかに特典を管理したり、予約を簡単にすることができるウェブサービスやアプリを導入することで、利便性を向上させ、集客を安定させることができます。

SNS広告

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重要度
優先度
見込まれる効果

SNS広告は、各SNSを活用しているユーザー向けに広告を配信します。SNSの運用と併用することができるため、取りこぼしが少ないことで知られている広告です。

Twitter広告、Facebook広告、Instagram広告では、地域を絞り込んで広告を出すことができます。広告も投稿をそのまま活用することができます。そのため、準備に時間がかかりません。また、Twitter広告とFacebook広告では、URL付きの投稿の表示回数を伸ばすことができます。

例えば、名物のハンバーグが焼きあがっていたり、のせたチーズがとろとろに溶けている動画を短く編集して投稿したところ、次の日のレストランの注文でハンバーグのオーダーに集中した事例があります。つまり、顧客単価を上げる効果もあります。

SNS運用

SNSを運用することは無料でも可能です。ただし、店舗である以上は、商圏を行動圏としている見込み客からのフォローを集める必要性もあります。そのため、よく使われているSNSの選択しないとほとんど集客に効果がありません。

SNSを使ったマーケティングの方法としては、UGCを増やすことがあります。UGCとは、消費者生成コンテンツのことで、お店の評判がさまざまなメディアに投稿されます。たとえば、コンビニが特定の商品の無料クーポンをSNSで配布する目的は、集客でもあり、UGCを増やしてSNSで拡散されることが目的です。

これらが評判の火種になりますので、良い評価のUGCが増えれば増えた分だけ、良い噂が発生しやすくなります。

ローカル検索広告

ローカル検索とは、Googleマップ検索のことで、Googleビジネスプロフィールを対象にした検索のことです。GoogleマップのほかにGoogle検索のローカルパックでも表示されます。

ローカル検索広告は、Google広告を使って出稿することができる広告です。設定した検索結果の上位に表示することができます。

ローカル検索は、宿泊業分野では、Google版の比較サイトのようになっており、閲覧数も多いです。そのため、ローカル検索広告を出すことは、予約サイトで広告を出稿するのと同じ効果が期待できます。

ただし、ローカル検索広告はリスティング広告と併用して出稿する必要性があります。また、MEO（Map Engine Optimization）では、評判の良い人気店ほど上位に表示されますので、口コミが悪いと悪い方向で目立ってしまいますので、対策が必要です。

Googleビジネスプロフィール

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重要度
優先度
見込まれる効果

Googleビジネスプロフィールとは、Googleに店舗の情報を入力することで、検索画面上部のローカルパックやGoogleマップの検索結果に店舗の情報を表示させることができる機能のことです。

最近では、目の前の商品やお店の情報をカメラで検索するGoogleレンズがあり、Googleビジネスプロフィールと紐づいています。

Googleビジネスプロフィールの特徴は、第三者からクチコミや画像をはじめとする情報を登録できることにあります。そのため、口コミサイト同様に評価を参考にすることができ、新規の集客に影響します。

Googleマップの検索は、同業の店舗しか表示されないため、新規の集客には、その中で上位表示を目指すMEOが効果的です。MEOには、距離、視認性の高さ、関連性の3つの要素からの評価が関係しています。最低でもクチコミを積極的に集めることや店舗の情報を100％登録することは行いましょう。

ホームページ

キュレーションサイトや予約サイトがSEOに力を入れているため、「店舗用のホームページは露出しないので意味がない」と勘違いをされています。

しかし、ホームページは露出すること自体が目的ではなく、魅力を伝えて、予約や来店に結びつけることが目的です。営業情報のみならず、個室の有無、女性や子供向けのサービス、サプライズの豊富さ、なぜ人気なのかなどの来店に結びつくを掲載します。それが、ホームページ経由の新規の集客に繋がります。

また、ホームページのSEOでの検索順位は、MEOでの順位に影響します。他のマーケティングでもホームページを使うことは多いので、単体での集客の効果を計測できない面もあります。

オンラインの店舗集客の方法⑥ 予約サイト

	評価
重要度
優先度
見込まれる効果

飲食店では、食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメ、美容室やサロンではホットペッパービューティー、ホテルや旅館では、じゃらんや楽天トラベルを利用する人が多いです。これらの予約サイトは、SEOも強いため、自然検索からの店舗を探している見込み客を集客し、サイト内検索を通して加盟店に送客します。

予約サイトの顧客は、その予約サイトに加盟していないと集客することができません。顧客占有率が高い美容室やサロンを主に取り扱うホットペッパービューティーでは、加盟した上で上位表示をすれば、安定して顧客の獲得ができますが、逆で考えると、サイト内検索の対策ができないと集客が安定しません。

導入する時は、予約サイトのターゲット、集客力、加盟店の店舗数、サイト内検索のアルゴリズムを予め調査しましょう。予約サイトでは採算性が取れないこともありますので、その時は、ポスティング広告やSNSの運用に力を入れるなどにシフトします。

LINE公式アカウント

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重要度
優先度
見込まれる効果

LINE公式アカウントとは、ビジネス専用のLINEアカウントです。フォローしたLINEに直接メッセージを出すことや1:1メッセージ機能でWEB接客をすることもできます。

LINEは、日本のスマホ保持者の９割が利用しています。そのため、新たにLINEのアプリをダウンロードしてもらう必要がないため、登録までの流れがスムーズです。

LINE公式アカウントを導入する目的は、リピーター対策を行うことで、常連客の人数を増やすことでの売上アップです。

LINE公式アカウントの特長は、外部のサービスと連携することができたり、LINEミニアプリを導入することで、モバイルオーダー、会員証、順番待ちにも対応し、利便性を上げる店舗アプリの役割を果たすことです。

たとえば、リピッテビューティーなどの予約システムと連携させることで、スマホでウェブ予約ができるようになります。現在は、スマホにダウンロードするタイプのアプリよりもLINE公式アカウントと連動するタイプのサービスの方が主流になりつつあります。

来店以外で店舗が販売を強化する方法とは？

新型コロナウィルスの影響で、顧客の働き方が変わっています。現在もリモートワークを継続している企業も存在し、商圏の構造にも大きな影響を与えています。人流が大きく変化していることから、大手ファミレスは、大手小売店から冷凍食品を販売し、小売業に進出するなど業態を変化させています。

店舗の売上を大きくするためには、販売チャネルを増やすことで、利便性を高めて、販売のチャンスを増やすことも期待できます。

通販

いわゆるネット通販には、Amazonや楽天市場などのプラットフォームを使って販売する方法と自社で通販サイトを作成して販売する方法があります。前者は、買い物客がプラットフォームに集まっているため簡単に集客することができるメリットがあります。それに対して、後者は、集客を自分で行う必要がありますが、好きなようにマーケティングをすることができます。

買い物難民化してしまった人に物販でつなぐことを目的にした時は、自社通販サイトを立ち上げます。ただし、ここで問題になりやすいのが管理です。POSレジと通販システムが連携できないと、個別に在庫や売上を管理しなければなりません。

ここで、通販サイトと在庫管理を連携できるPOSレジを紹介します。

ケータリング・催事出店

催事出店は、人が集まるイベントに出店することです。商圏から飛び出し、人が集まるところに出店ができますので、普段よりも多くの収益のほかに、知名度を上げて、遠方からの新規顧客を増やすことに効果があります。

新型コロナウィルスの業態転換の支援金が多く支払われたことで、ケータリングカーを持っている飲食店が増えました。これによって、人が集まるところに出向けるようになりました。今後懸念されることとしては、集客力の高いイベントへの出店は競争になり、良い催事に出店できなくなることが挙げられます。

【店舗の集客方法】まとめ

店舗の集客方法について取り上げました。商圏性があることを踏まえた来店行動を引き起こす対策が、店舗の集客です。商圏といっても、地域性はかなり異なっており、どの地域でも同じ集客手法が通じるかと言われると違います。例えば、グルメサイトを一つ選ぶのでも、商圏性によって実は費用対効果が大きく違います。

そのため、地域性を理解し、どのような打ち手が最適なのかを施策を実施する前に戦略にまとめておくことをおすすめします。その上で、円滑に集客を伸ばすための集客方法を選択していきましょう。