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飲食店の売上を改善するための方法。売上アップには、集客、顧客単価、再来店回数をコントロールすることが重要であり、それらをコントロールする簡単な方法を紹介します。

スタッフブログは、お客様とスタッフをつなぐコミュニケーション手法として成立していましたが、TwitterやInstagramのようなSNSが普及したことから役割が変化しています。 スタッフブログを活用し、運営している飲食店、美容室、小売店などに集客するため...

Gotoイートに関しては、飲食店側も導入に難を示している場合が多い。なぜならば、ポイントが付与される条件は、大手グルメサイトでは送客手数料を負担しなければならない。そして、従来であれば、Gotoイートの期間中は、忘年会・新年会・送迎会と1年のうち...

飲食店で売上を上げるためには、極端に単純に考えれば、集客するか、顧客単価を上げることになります。 また、天候や気温でも売上に影響が出るのが飲食業界です。また、話題のレストランが近隣にできた場合や道路の開通などで人通りも変わります。つまり、...

集客とは、顧客が集まる状況を作るお店側の視点です。お客様視点で考えれば、「そこにいきたい！」「食べたい！」と思い、実際にお店に向かうことで、この行動を引き起こすことが集客と考えることができます。 飲食店の場合、グルメサイトに集客を依存する...

店舗への集客は、急激な少子高齢化による買い物難民の増加と人口減少があるため、非常に難しくなってきています。 また、リモートワークが普及した影響で、おうち時間が長くなっている傾向があります。そのため、通販サイトで買い物をすることに慣れてきて...

飲食店をGoogleで検索すると、Googleのビジネスプロフィールが出るのはほとんどの飲食店経営者はご存知でしょう。 この情報を自分で管理する方法が、Googleビジネスプロフィールに登録をして、管理することなのですが、実はGoogleビジネスプロフィールです...

一般的な居酒屋と高級レストランのマーケティングは、やり方に違いはあっても発想はそこまで変わりはありません。 単価の高い高級レストランが成長するためのマーケティングで重要なのは、母集団形成、評価の向上、利用への啓蒙活動の３つになります。 「...

"目先の出店費用だけに注目し、出店してみたら、全然人が入らない。"立地の悪さで集客ができないことに頭を抱える飲食店のオーナーも実は多いのではないでしょうか？ 通行人の少なさや商圏内の客層がマッチしない飲食店は、ふとした時にはすでになくなって...