飲食店– tag –
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集客
FLコスト・FLRコスト・FD比率とは?利益を左右する飲食店の重要指標
FLコストとは、原価(Food)と人件費(Labor)を足した飲食店特有の経営指標です。売上に対しての60%以内に収まらないと利益を出すことが難しいです。FLコストに家賃(Rent)を足したものをFLRコストと呼びます。FLRコストは70%に収めることが重要です。... -
マーケティング
アップセルとクロスセルとは?客単価アップの方法を解説
店舗の総売上額を増やすためには、客数を増やすだけではなく、客単価を上げる必要性があります。客単価は、支払った金額であり、それを上げるためには、客単価を向上させるアップセルと関連製品やサービスを購入してもらうクロスセルがあります。 アップセ... -
集客
看板の種類と集客に成功するためのポイントとは?
グルメサイトやGoogleビジネスプロフィール(MEO)ばかりに目がいきがちですが、新規顧客の約4割は、明確な理由がない来店です。 このような顧客は、店前を通り掛かってたまたまそこに飲食店があったからこそ来店しており、通り掛かっている人に存在を知っ... -
集客
ぐるなびの特徴とは?食べログとの違いとは?どのジャンルの集客に強いのか
飲食店のディナー予約の獲得には、コースや席予約を中心に獲得することが重要になります。Googleビジネスプロフィール(旧マイビジネス)の影響が強くなっていますが、「地名 居酒屋」などのGoogleにおける検索上位をグルメサイトが占有していることもあり... -
集客
飲食店の価格設定はどのように行えば良いのか?
飲食店に限ったことではありませんが、マーケティングの重要な要素として、価格決定があります。この価格決定は、迷ってしまうことでもありますが、しっかり利益を増やすための価格決定のヒントを紹介したいと思います。 【飲食店の価格設定の方法とは?】... -
集客
飲食店を開業する時に注意すべきポイントとは?
飲食店を開業することを目標にしていると様々な点で落とし穴があります。 一度開店してしまうと、開業に関わる初期投資が発生し、後戻りができないこともあります。そこで、飲食店を開業する時に、是非注意して欲しいことをまとめます。 【飲食店を開業す... -
集客
ランチタイムの集客方法は非常に簡単!要点を紹介
ディナータイムに比べるとランチタイムの集客は非常に簡単です。ランチタイムはディナータイムに比べると、利用の頻度が高く、特にサラリーマンであれば外食の利用率が高いからです。どうせ食べるなら、美味しいものを食べたいと思っている程度で、なんと... -
集客
レストランの集客とは?新規顧客の獲得から失客の対策まで
レストランは、「美味しい料理を提供したい」というオーナーシェフの想いが強い飲食店の業態です。 そのため、料理がおいしければ結果が後からついてくると思われがちですが、ファミレスや居酒屋と比べると顧客を選び、地域に認知度が浸透するまでにかなり... -
集客
飲食店の集客方法24選|売上を2倍にする実践的テクニック大公開!【2024年最新】
飲食店の売上を改善するための方法。売上アップには、集客、顧客単価、再来店回数をコントロールすることが重要であり、それらをコントロールする簡単な方法を紹介します。 -
集客
飲食店の売上をアップさせる方法やアイデア10選
飲食店を開業したら、売上を上げたいと思います。ただし、売上目標の立て方や右肩上がりの売上を作るためのポイントを理解していないと、延々と新規の集客をしたり、2月-8月をはじめとするいわゆる閑散期の集客に困ることを回避できたりします。 ここでは...