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飲食店では、単価の高いディナータイムの予約を効率よく取ることが課題です。グルメサイトを使ってウェブ予約を獲得するのが新規の予約を獲得する定番の方法ですが、予約手数料が人数ごとにかかることや無断キャンセルに対策ができない問題点がありました...

集客をしたいけれど、広告費がない時に、「注目を集める企画」をしてみてはどうかと考えます。 集客を目的としたいわゆる面白い企画は、メディアに売り込むネタとして企画します。企画により、地元のメディアの情報番組などに取り上げられ、注目を作り、顧...

飲食店にとって、人気メニューを開発できることは、これ以上にない集客力を生むことにつながります。 次々に食欲をそそるメニューを開発できることは、話題がつきない店舗であるからです。これによって、年間LTVが大きくなり、必然的に儲かる飲食店になり...

ノーショー（No Show）とは、特定の日時に予約をしているにも関わらず、無断キャンセルされてしまったことです。ノーショーは、飲食店、宿泊施設、美容サロンなどで起こり、料金の支払いを受けることが出来ません。また、その時間のスタッフや施設が稼働し...

ポイント 飲食店の新規顧客の集客がうまくいかない原因は、情報を伝えるべき相手に情報が伝わっておらず、検討の余地がないからです。目的にあった適切な広告を検討し、活用することで新規顧客の獲得を効果的に実施します。 新規顧客の集客で悩んでいるこ...

ディナーの営業を主軸にしている飲食店では、効率良く予約を獲得することが非常に重要です。顧客側の行動としては、目の前にお店がない限りは、現在予約が可能なのかを確認する習慣があります。そのため、予約を獲得したい飲食店にとって、その地域で活用...

ポイント リスティング広告とは？ 飲食業でリスティング広告が使えるのか？使えないのか？ 飲食店を探す時に、Googleマップを含むGoogle検索を6割の人が活用したことがあると答えています。このことから、リスティング広告も集客に効果があると想定されま...

テーブルチェックが行なった全国の男女1,100人を対象にしたインターネット調査によると、「飲食店を検索する際に頻繁に利用する手段」では、グルメサイトを参考にしている割合は70.3%に対して、Google検索は62.6%、Googleマップ検索が35.6%であることがわ...

コロナ禍の外食自粛では強い影響を受けた居酒屋ですが、都市部のワクチン接種が進めばある程度の緩和が見込まれます。 居酒屋は、良立地に密集し、熾烈な顧客獲得競争を古くから行っている業態です。しかし、その競争に比例してマーケティングが発展してい...

ゴーストレストランとは、客席を持たない飲食店の業態のことです。また、クラウドキッチンやバーチャルレストランなどの呼び名もあります。デリバリーやテイクアウトに特化しています。都市部では、テレワークなどが推進された影響で、UberEatsや出前館な...